Panetto di pasta di pistacchio di Sicilia 200g Bacco

Panetto di Pasta di Pistacchio naturale con solo tre ingredienti: pistacchio, mandorla e zucchero. La pasta di pistacchio si presta per tante preparazioni di dolci tipici siciliani, tra cui la cassata siciliana e l’agnello pasquale di marzapane. La pasta di mandorla anche nella sua versione al pistacchio, è chiamata anche Pasta Reale, appellativo nato per la sua bontà, implicando che si trattasse di una leccornia “Degna di Re”. Per la preparazione di granite e sorbetti, frullare 200 g di panetto in mezzo litro di acqua, mettere in freezer e frullare prima di servire. Per la preparazione del latte di mandorla, sciogliere 200 g in mezzo litro di acqua calda, aggiungere mezzo litro di acqua fredda fino a raggiungere il gusto desiderato. Per sciogliere più velocemente il panetto, utilizzare un frullatore ad immersione. Filtrare. Servire freddo.